鸡、鸭粪便是一种比较优质的有机肥，其含纯氮、磷（P2O5）、钾（K2O）约为1.63%、1.54%、0.85%，养分含量丰富，同时含有大量的蛋白质，是目前粪便中**的制肥原料。鸡、鸭粪便在施用前必须经过充分的腐熟，将存在鸡、鸭粪便中的寄生虫及其卵，以及传染性的一些病菌通过在腐熟（沤制）的过程得到灭活。由于鸡、鸭粪便在腐熟的过程中产生高温，容易造成氮素损失。因此，在腐熟前要适量加水，以及加入5%的过磷酸钙，肥效会更好。鸡、鸭粪便经发酵后的堆肥产品含水率不高于30%，袋装堆肥产品含水率不高于20%；堆肥产品外观为茶褐色或黑褐色、无恶臭、质地松散，具有泥土气味。